Vinho Cão Perdigueiro (Laranja - barricado) - Branco Seco - Peverella, de coloração amarelo âmbar, aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas maduras e pimenta com notas de especiarias. Com a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem em barricas de carvalho francês. Na boca, paladar é vibrante, com acidez marcante e taninos intensos. Muito agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Muitos Capões, próximo a Vacaria nos Campos de Cima da Serra Gaúcha. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmera fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em barrica de carvalho francês e americano durante 10 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais

Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Cabernet Franc, suas uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste Gaúcho. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho é transferido para barricas de carvalho para amadurecimento durante 6 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.

Vinho Cão Perdigueiro - Branco Seco - Riesling Renano, suas uvas foram selecionadas nos vinhedos da localidade de Nove Colônias, interior de Nova Petrópolis no Rio Grande do Sul. Vinho de coloração amarelo-claro com tons verdes, aromas complexos e intensos lembrando frutas cítricas, flor de laranjeira e algo que lembra damasco ou frutas em calda. Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com grande final de boca.

Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot Nouveau, as uvas foram selecionadas em vinhedos na cidades de Monte Alegre dos Campos, próximo à cidade de Vacaria, nos Campos de Cima da Serra Gaúcha a uma altitude de 1000m. A seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 36 horas, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao término da fermentação o vinho permaneceu em tanques de aço inox para amadurecimento durante 4 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 598 garrafas.

Vinho Cão Perdigueiro - Branco Seco - Chardonnay, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.