Visual: espumante
límpido, cor amarelo
palha, perlage fina e
persistente. Aromas:
aroma fino, elegante,
lembrando frutas em
calda, mel, delicado
aroma de pêssego
maduro e um leve
toque amanteigado
devido a sua lenta
maturação. Paladar:
no paladar se mostra
bastante intenso,
fresco. Aliado a uma
cremosidade, o que
torna este espumante
bastante complexo,
devido ao longo tempo
de maturação em
contato com as
leveduras.
Harmonização: frutos
do mar, risotos, pratos
com molhos brancos.
No entanto, nada
impede devido a sua
estrutura; uma
harmonização com
pratos mais pesados.
Temperatura de
Serviço: 5 a 8°c.
Descrição
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