Tintos

Vinho La Casa Vivalti - Tinto Seco - Sangiovese, possui coloração rubi de pouca intensidade. No olfato, destaca-se pela complexidade e delicadeza de aromas, com notas de cereja fresca, caramelo e cogumelos. Boca equilibrada, acidez viva e taninos bem resolvidos. Final longo e de boa persistência.

Possui coloração rubi de pouca intensidade. No olfato destaca-se pela complexidade e delicadeza de aromas, com notas de cereja fresca, caramelo e cogumelos. Boca equilibrada, acidez viva com taninos bem resolvidos. Final longo e de boa persistência.

Vinho Comendador - Tinto Seco - Montepulciano , elaborado com 100% da uva da montepulciano em uma faze avançada de maturação, elevando assim seu teor alcoólico sem necessitar adição de elementos externos atingindo 14,0%. Sua colheita e seleção de cachos foi realizada manualmente, com aproveitamento máximo de 06 toneladas por hectare, usando somente frutas uniformemente maduras. Estagio de 24 meses em barricas francesas de primeiro uso. Proporcionando assim um vinho de corpo denso e retro gosto marcante.

Vinho La Casa Vivalti -Tinto Seco, elaborado através das uvas Touriga Nacional, Merlot e Marselan. De coloração violeta de média intensidade. No olfato, destaca-se pela riqueza dos seus aromas, apresentando notas de frutas negras como amora e cassis, flores como as violetas e delicados traços de especiarias. Em boca demonstra potência e ao mesmo tempo elegância, taninos intensos e bem integrados, acidez refrescante e final muito persistente.

Vinho Suzin - Tinto Seco - Rebo, foram elaboradas apenas 1.340 garrafas deste rótulo que faz parte do projeto “Pequenas Parcelas”. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e leve moagem dos grãos. Fermentação com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.

foram elaboradas apenas 1.600 garrafas deste rótulo que faz parte do projeto “Pequenas Parcelas”. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e leve moagem dos grãos. Fermentação com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Vinho Suzin - Tinto Seco - Cabernet Franc, boa intensidade aromática, notas de frutas vermelhas e negras, toque floral, mescladas com leves notas herbáceas e especiarias. De bom corpo, estruturado e suculento, taninos de ótima textura que tornam o vinho denso, equilibrado e com boa persistência no final de boca. Acidez média que sustenta o teor de álcool. Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês, o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho.

Informações Gerais: foram elaboradas apenas 1.600 garrafas deste rótulo que faz parte do projeto “Pequenas Parcelas”. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e leve moagem dos grãos. Fermentação com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Vinho Comendador - VF - 2009 - Tinto Seco - Cabernet Franc, se revela com uma força primorosa e dominante, um feeling típico dos mais imperiosos e refinados vinhos finos de altitude da Serra Catarinense. Como diria Nietzsche, o mais poderoso pensador alemão e um amante incondicional do vinho: “Temos o bom gosto a nosso favor”. Mas haja vista que também temos os melhores vinhos e os melhores paladares e podemos hodiernamente demonstrar que nossos vinhos são tão competitivos quanto qualquer outro vinho fino, seja no vale da França ou no altitude do Chile… E o Comendador é a prova líquida e vinificada disto tudo!