Brancos

Vinho Villaggio Grando - Branco Seco - Chardonnay, eleborado pelo enólogo - Consultor António Saramago – “Os vinhos de António Saramago são muito intencionais. Percebe-se que as convicções não são abaladas por tendências e por modas. Acredita no uso da madeira, na extração, no potencial de vinhos vigorosos e continua a fazê-los. Com orgulho num percurso e numa evolução que faz do seu nome um legado na história do vinho português” – Célia Lourenço, Revista de Vinhos – Portugal.

Vinho Cão Perdigueiro (Laranja - barricado) - Branco Seco - Peverella, de coloração amarelo âmbar, aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas maduras e pimenta com notas de especiarias. Com a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem em barricas de carvalho francês. Na boca, paladar é vibrante, com acidez marcante e taninos intensos. Muito agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

Vinho Cão Perdigueiro - Branco Seco - Riesling Renano, suas uvas foram selecionadas nos vinhedos da localidade de Nove Colônias, interior de Nova Petrópolis no Rio Grande do Sul. Vinho de coloração amarelo-claro com tons verdes, aromas complexos e intensos lembrando frutas cítricas, flor de laranjeira e algo que lembra damasco ou frutas em calda. Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com grande final de boca.

Vinho Pericó - Plume - Branco Seco - Chardonnay, de corpo médio, seu aroma ressalta frutas como carambola e abacaxi e um sutil tostado. O sabor é envolvente, revela-se em camadas de abacaxi em caldas e melão bem maduro, tudo bem alinhado, com acidez equilibrada.

Vinho Villa Francioni - Branco Seco - Chardonnay, potente e elegante, com acidez viva e muito equilíbrio. Final de boca longuíssimo e provocante, remete a sensações retro olfativas complexas e requintadas. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês novo por 12 meses e período de batonage sur lie.