Vinhos

Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Muitos Capões, próximo a Vacaria nos Campos de Cima da Serra Gaúcha. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmera fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em barrica de carvalho francês e americano durante 10 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais

Vinho Villa Francioni - VF Rose - Rose Seco - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot e Pinot Noir, é leve, delicado, com acidez vibrante, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho bastante equilibrado e envolvente. Harmoniza perfeitamente com ostras, camarão grelhado e peixes com molhos delicados. Também com canapés em momentos descontraídos e festivos, principalmente em dias quentes.

Vinho Suzin - Branco Seco - Sauvignon Blanc, destaca-se por seus aromas finos e elegantes, sendo seus principais descritores aromáticos, a lima e o maracujá, com leve nota vegetal. Em boca sua harmonia é regida pela permanência dos aromas cítricos e a maciez do álcool, equilibrada pela vivacidade da acidez.

Vinho Suzin - Rosé Seco - Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, tem Intenso aroma floral, lembrando rosas e flores cítricas. Leve toque de frutas como o morango e a cereja. No paladar, acidez equilibrada, com retrogosto persistente, frutado e agradável.

Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot Nouveau, as uvas foram selecionadas em vinhedos na cidades de Monte Alegre dos Campos, próximo à cidade de Vacaria, nos Campos de Cima da Serra Gaúcha a uma altitude de 1000m. A seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 36 horas, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao término da fermentação o vinho permaneceu em tanques de aço inox para amadurecimento durante 4 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 598 garrafas.

Vinho La Casa Vivalti - Branco Seco - Sauvignon Blanc, possui coloração palha. No olfato revela intensas notas tropicais, ervas frescas e um toque mineral. Em boca apresenta deliciosa textura, um final refrescante e muito persistente. Um vinho que harmoniza muito bem com saladas, ceviches, ostras ou mexilhões, excelente com Sushi e Sashimi.

Vinho Abreu Garcia - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, tem cor rubi intenso com delicado alaranjado, denotando notas de evolução. Corpo médio, revelando-se translúcido em taça. No olfato é bastante complexo, mesclando frutas vermelhas, principalmente amoras e cassis. Também aparece toque floral, lembrando violeta, salientado pela doçura da baunilha e as notas de chocolate. Em boca tem volume, as frutas vermelhas se confirmam, incorporadas ao toque terroso. Tem bom frescor, final sedoso, com álcool em harmonia com os taninos maduros e mostrando vivacidade. Fácil de gostar, a considerar o equilíbrio de seu importante tripé: taninos, acidez e álcool.

Vinho Suzin - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, com boa intensidade aromática, notas de frutas secas, mescladas com aromas de cereja, ameixas e algo de especiarias, influência do carvalho dos 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Vermelho-rubi, com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, como ameixa, morango e leve toque de especiarias marcado por passagem em barrica de carvalho francês. Porém, breve, para permitir maior expressão dos aromas provenientes da uva produzida no terroir de altitude de Santa Catarina, na Lomba Seca. Corpo leve a médio, boa estrutura em boca e muito equilibrado. Taninos macios com notas frutadas. Harmoniza com carnes vermelhas magras, sopas e massas delicadas. Consumir entre 16°C e 18°C