Vinho Comendador - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e algumas nuances púrpuras.
Aroma de boa intensidade, com um primeiro ataque fresco de ervas, frutas em compota mescladas com aromas de amoras, ameixas, e algo de especiarias harmonizadas com o carvalho.
Corpo macio, taninos marcantes e equilibrados, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica de carvalho francês por 24 meses.
Harmoniza com carnes como cordeiro, avestruz e gado, além de massas com base de molhos madeira ou molhos intensos, queijos de média maturação.
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