Preciosidades

Vinho Comendador - Malbec - Tinto Seco, elaborado integralmente com uvas da variedade Malbec, tendo sua colheita realizada manualmente com período de maturação avançado, o desengase foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis, como frutos verdes, responsáveis pelo aumento da acidez. A maceração pré-fermentativa foi a frio entre 24 e 48 horas e a fermentação nos tanques de aço inox com maceração entre 14 a 20 dias.

Vinho Comendador - Lote II - Tinto Seco - Tempranillo - Uva proveniente da cidade de Rioja, na Espanha, é uma das mais cultivadas no país europeu. O nome "Tempranillo" significa temprano e no caso da uva, é relacionada ao seu amadurecimento rápido, sendo semanas antes que outras castas. Vinho feito com uvas extremamente maduras de uma acidez equilibrada e encorpado, Seu sabor remete às frutas vermelhas e deixa um toque aveludado no paladar. Sua coloração é escura e remete a um tom rubi. À exemplo dos demais vinhos da linha essa edição tem a supervisão em todas as suas etapas do Comendador Vilson Borges. Tendo harmonização ideal para perfeitas combinações gastronômicas. Ele pode ser harmonizado com pratos de carnes defumadas e grelhadas, queijos, massas e pratos de condimentação média incluindo a base de bacalhau.

Vinho CV - Império do Vinho - Tinto Seco - Uvas Merlot e Cabernet S., a linha império nessa edição apresenta um blend das uvas Merlot e Cabernet S. Frutas passificadas selecionadas criteriosamente com sua maturação avançada e uniforme, vinificação tradicional com remontagens diárias, leveduras selecionadas e controle de temperatura rigoroso. Envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho. O vinho apresenta coloração vermelho rubi intenso, aroma marcante com notas de couro e frutas em calda, na boca é macio e agradável com presença moderada de taninos maduros, aprimorados em harmonização com carnes vermelhas, massas eu queijos fortes. Temperatura de Serviço 15° a 18°C

Vinho Comendador - Touriga Nacional - Tinto Seco, nessa edição o Comendador Vilson Borges disponibiliza a seus amigos um vinho feito com a icônica casta portuguesa “ Touriga Nacional ”, trazendo em sua característica um vinho de aroma frutado e marcante. Ao paladar é encorpado e tânico, harmonizando perfeitamente com pratos gordurosos e de sabor intenso como churrasco e ao mesmo tempo sendo acompanhamento ideal para frutos do mar bem condimentados e bacalhau .

Vinho CV - Império do Vinho - Branco Seco - Chardonnay, vinho branco com a mesma excelência e autenticidade dos demais lançados pelas Lojas Casa do Vinho, temos um vinho nobre com um teor de 14,2%, de sabor rico encorpado e com textura cremosa, com um buquê característico aromas de frutas brancas, como pêssego e melão e persistência excelente e duradoura. As carnes brancas, frutos do mar e as massas ao molho branco ou à base de queijo são ideais para harmonização.

Vinho Comendador - Tinto Seco - Tannat, surpreende pelo tom de sua cor e diversidade aromática que apresenta frutas negras, alcaçuz e cacau. No paladar apresenta consistência e taninos maduros dando um charme único ao vinho. Harmonização com massas, risotos carnes de caça, um frescal da altitude catarinense e grelhados. Mínima intervenção para maximizar a expressão natural do vinho.

Vinho Comendador - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e algumas nuances púrpuras. Aroma de boa intensidade, com um primeiro ataque fresco de ervas, frutas em compota, mescladas com aromas de amoras, ameixas, e algo de especiarias harmonizadas com o estagio em barricas de carvalho francês por 24 meses.

Vinho Comendador - Cinco Castas - Tinto Seco, das uvas Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc , Merlot, Malbec e Tannat, de coloração vermelho com reflexos púrpura, profundo e límpido. Apresenta nos aromas, uma explosão aromática de lichia, frutas vermelhas maduras e toques bem sutis de couro e baunilha. No paladar, bom corpo, harmônico e persistente, com taninos e álcool em perfeito equilíbrio. Possui acidez agradável que dá sustentação aos 24 meses de estágio em barricas francesas e americanas

Vinho Comendador - Gran Reserva 14.7% - Nobre Tinto Seco - Pinot Noir, nessa edição a família Comendador tem o prazer de oferecer aos nossos amigos a oportunidade de provar um vinho elaborado exclusivamente com uva Pinot Noir, que por sua excelência proporcionou um vinho com 14.7% vol., de imensa qualidade.