Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco - Sauvignon Blanc, é elaborado a partir da cultivar com maior destaque na nossa região.
As uvas foram selecionadas e colhidas manualmente, acondicionadas em caixas plásticas, com
no máximo 18kg de uva cada. No recebimento, as uvas foram desengaçadas e prensadas imediatamente.
Depois de 37 horas, as borras foram separadas e foi posteriormente inoculado a levedura selecionada.
Durante a fermentação na garrafa ficou em contato com as leveduras durante 15 meses, processo conhecido como "Sur lies".
Tem em seu visual a cor amarelo palha de média intensidade e brilhante.
a perlagem Intensa e duradoura com uma coroa alta e intensa.
Os aromas de abacaxi em calda, pêssego maduro, compotas e pão doce.
No paladar, é refrescante com intensa acidez, bom volume em boca e sem amargor.
Espumante leve, elegante e persistente
Descrição
Comentários
