Joaquim Cabernet Merlot

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Joaquim Cabernet Merlot

Joaquim Cabernet Merlot

Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot.

Teor alcoólico: 13,65

Cor: Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.

Aroma: Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com aromas de amoras, ameixas e algo de especiarias harmonizadas e com o carvalho. Vinho que merece decantação para expressar a finesse de seus aromas.

Paladar: De bom corpo, inicio de boca agradavél e bons taninos que tornam o vinho carnudo, equilibrado, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradavél que dá sustentação ao estágio em barrica francesa.

Informações gerais: Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho. Colheita manual.

Guarda: 8 anos

Harmonização: Joaquim, harmoniza bem com carnes como cordeiro, avestruz e gado, massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.

Temperatura de serviço:
15 a 18º C.


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